Vino bianco frizzante Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG

Zona di origine

Conegliano Valdobbiadene

Vitigno

Glera

Forma di allevamento

doppio capovolto e/o sylvoz stretto

Periodo di vendemmia

01 – 15 settembre

Tipo di vendemmia

a mano

Uva per ha

135 q.li/ha

Vinificazione

in bianco con pressatura soffice

Fermentazione primaria

decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata

Affinamento

1 – 3 mesi in autoclave

Affinamento in bottiglia

15 gg

Alcohol

11% Vol.

Residuo zuccherino

11 g/l

Caratteristiche del terreno

medio impasto tendente all’argilloso

Colore e Perlage

colore giallo paglierino

Profumo

profumo fruttato e caratteristico

Gusto

sapore secco, naturalmente frizzante, brioso, fresco ed elegante

Conservazione

le bottiglie vanno conservate verticali, in ambiente fresco ad umidità costante, lontano dalla luce

Temperatura di servizio

6 – 8 ° C

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