Prosecco Conegliano Valdobbiadene D.O.C.G. Brut Millesimato “Cuvèe”
Classificazione
Prosecco superiore
Varietà
100% Glera
a mano con selezione delle uve
100 q.li
20 Settembre 10 Ottobre
diraspatura e pressatura soffice
serbatoi termocondizionati
30 gg
autoclave
120 gg dopo la presa di spuma
da marzo in poi
1 mese
giallo paglierino scarico con perlage fine e persistente.
all‘olfatto richiama floreali di rosa, agrumi, acacia e fruttati di pesca bianca, pera e mela.
asciutto e sapido.
è un ottimo aperitivo e si sposa idealmente con crostacei e pesci pregiati.
6-8° C
11,5% vol
6,0 gr/l
9 gr/l