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  • “JACUR 0,5”

    “JACUR 0,5”  Vino bianco

    Classificazione
    Prosecco D.O.C.

    Varietà
    90% Glera 10% Chardonnnay

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    VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

    Tipo di vendemmia

    a mano

    Resa per ettaro

    130 q.li

    Epoca vendemmia

    20 Settembre 10 Ottobre

    Pigiatura

    diraspatura e pressatura soffice

    Contenitori di fermentazione

    serbatoi da 100 hl e vasche da 150 hl termocondizionati

    Durata della fermentazione

    6 - 8 gg

    Contenitori di affinamento

    serbatoi da 100 hl e vasche da 150 hl termocondizionati

    Durata di affinamento

    2 mesi

    Imbottigliamento

    primavera

    Affinamento in bottiglia

    1 mese

    NOTE DI DEGUSTAZIONE

    Colore

    giallo paglierino.

    Profumi

    profumo delicato e fruttato.

    Gusto

    gusto leggero e piacevolmente acidulo.

    Abbinamenti gastronomici

    antipasti e piatti di pesce.

    Temperatura

    8° C

    Gradazione alcolica

    11% vol

    Acidità

    5,5 gr/l

    Residuo Zuccherino

    5,0 gr/l