Logo Bernardi Logo Bernardi
  • En
  • Marzemino I.G.T.

    Marzemino – Colli Trevigiani I.G.T. vino frizzante

    Classificazione
    Colli Trevigiani I.G.T.

    Varietà
    100% Marzemino

    Download pdf
    Torna indietro

    VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

    Tipo di vendemmia

    a mano

    Resa per ettaro

    100 q.li

    Epoca vendemmia

    20 Settembre 10 Ottobre

    Pigiatura

    diraspatura e pressatura soffice

    Contenitori di fermentazione

    serbatoi da 50 hl e vasche
    da 100 hl termocondizionati

    Durata della fermentazione

    8 giorni a 25° C

    Contenitori di affinamento

    serbatoi da 50 hl e vasche da 100 hl termocondizionati

    Durata di affinamento

    5 mesi

    Imbottigliamento

    primavera

    Affinamento in bottiglia

    1 mese

    NOTE DI DEGUSTAZIONE

    Colore

    rosso rubino intenso con sfumature violacee.

    Profumi

    profumo intenso e fruttato ricorda marasca ed i frutti di bosco.

    Gusto

    intenso, rotondo, amabile. Addomestica docilmente il palato.

    Abbinamenti gastronomici

    dolci secchi, formaggi saporiti, ideale da solo a fine pasto.

    Temperatura

    12-14° C

    Gradazione alcolica

    11,5% vol

    Acidità

    5,5 gr/l